В Византии мужчины начали надевать узкие штаны, напоминающие по форме минные чулки из ткани. Их носили на поясе с повязками поверх нижней туники. Эта мода получила такое же распространение на Западе, как когда-то на Востоке. Появилась профессия брючника. А выражение «носить штаны» сделалось синонимом выражения «быть мужчиной».
Непременной деталью женского туалета, такой же важной, как в эпоху суровых нравов республиканского Рима, стало покрывало, спускавшееся с головы на плечи и порой почти скрывавшее лицо.

Обнажить голову, сбросив покрывало на плечи, считалось верхом неприличия, это могла сделать только куртизанка или актриса. Покрывала были самые разнообразные. Прямоугольные шали типа античной паллы и пенулы получили «права гражданства» даже в костюме знатных дам. В Византии эта древнеримская одежда претерпела изменения. Она выкраивалась в форме овала с отверстием для головы, смешенным к одному краю, так что передняя часть стала значительно короче и благодаря вытачкам лежала на плечах гладко, без вышедших из моды складок. Повсеместное распространение получил мафорий — скроенный полукругом плат палестинского происхождения. Им накрывали спину и голову, после чего концы мафория спереди перекрещивали и закидывали назад с левого плеча на правое и наоборот. Такая накидка наилучшим образом соответствовала христианским вкусам (на иконах это пурпурная или синяя мантия Богоматери).
В женском костюме, как и в мужском, сохранялись предметы одежды и их на звания ещё с античных времён: туника, стола, пенула. Но новые ткани (жесткие или скользящие), новые типы отделок, многослойность и закрытость костюма изменили женский облик в духе христианской эстетики.
Рассуждения Церкви (которые переходили из века в век) о том, что наилучшее украшение женщины — добродетель, не мешали процветанию ткачей, красильщиков, ювелиров, парфюмеров, скорняков. Мех числился среди предметов особой роскоши. Частью императорского облачения были перчатки из соболя. Знатные дамы зимой носили одежду, подбитую мехом, меховые накидки. Даже простонародье позволяло себе искусно выделанные плащи из овчины и заячьи шапки.